過敏者、消化不良者、痛風患者、糖尿病患者這四種人不宜吃豌豆苗。具體分析如下：
1、過敏者：如果對豌豆苗過敏，建議禁食豌豆苗，避免引起腹痛、腹瀉、咽喉腫痛，皮膚瘙癢、紅疹等過敏反應。
2、消化不良者：豌豆苗屬于不易消化的食物，一般不建議消化不良者吃，可能會引起腹痛、腹脹、肛門排氣增多等不適癥狀。
3、痛風患者：豌豆苗中的嘌呤含量較多，痛風患者不宜吃，避免體內嘌呤升高后引起尿酸增多，誘發痛風，出現關節紅腫熱痛等不適癥狀。
4、糖尿病患者：糖尿病患者也不宜吃豌豆苗，其中含有較多的淀粉，在消化酶作用下會分解成大量葡萄糖，可能會引起血糖上升，加重病情。