桑葉荷葉茶是以桑葉和荷葉為原料制作而成的保健茶品，具有清暑利濕、清肺潤燥、暢達氣機等功效。其中桑葉為桑科植物桑的干燥葉，味甘、苦，性寒，歸肺、肝經，荷葉性平，味苦、澀，歸心、肝、脾、膽、肺經。
1、清暑利濕：桑葉甘寒質輕，輕清疏散，荷葉清熱解暑，所以桑葉荷葉茶具有清暑利濕的功效，可以用于暑濕泄瀉；
2、清肺潤燥：桑葉苦寒清泄肺熱，甘寒涼潤肺燥，桑葉荷葉茶能清肺熱、潤肺燥，可用于肺熱或燥熱傷肺所導致的咳嗽痰少、色黃而黏稠，或干咳少痰、咽癢等病癥；
3、暢達氣機：荷葉升發清陽，升發脾胃清陽之氣，桑葉苦寒，兼入肝經可平抑肝陽，在升發清陽的同時，還能調肝理氣。桑葉荷葉茶使清陽得升、肝陽潛降，使得肝脾升降調達清氣得升，氣機暢達，平復陰陽，改善情緒，并可用于肝脾不和、肝旺脾虛所導致的脅痛、痞滿腹瀉。
桑葉與荷葉還具有較好的疏風散熱、清肝明目效果，不僅可以制作成茶飲，還可制作成粥品，可以先將桑葉、荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，再加入粳米洗凈，煮成粥后加入砂糖調勻即可。