肋骨鼻一個月吃了菌湯火鍋腫了可能是過敏原因所引起的一種現象，可以通過遵照醫囑服用抗過敏藥物治療。具體情況分析如下：
在做完肋骨鼻一個月后吃菌湯火鍋腫了，可能是對菌湯火鍋所產生的過敏引起的，需要及時在醫生的指導下口服抗過敏藥物治療，比如苯海拉明片、氯苯那敏片、馬來酸氯苯那敏等。在治療期間需要做好鼻部的護理，避免磕碰或者擠壓鼻部，同時對飲食方面也需做出適量的調整，盡量避免去食用海鮮類的食物，以及辛辣刺激性的食物，以免影響治療效果。