通常來說，正常人吃了硝酸甘油可能不會怎么樣，也可能會出現不適癥狀。
硝酸甘油是甘油的三硝酸酯，可直接松弛血管平滑肌特別是小血管平滑肌，使周圍血管舒張，外周阻力減小，回心血量減少，心排出量降低，心臟負荷減輕，心肌氧耗量減少，如果正常人少量吃，可能不會怎么樣；但如果大量吃，可能會出現心悸、心慌、惡心、嘔吐等不適癥狀。