一般情況下，建議孕婦將花膠泡發后燉煮食用。
花膠含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質，但是胃呆痰多、舌苔厚膩、食欲不振的孕婦不宜食用花膠，容易引起消化不良。孕婦可以將花膠泡發后，用清湯、姜、蔥燉煮入味，加入調勻的雞蓉，推勻雞蓉呈棉花狀食用即可，可以用于治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂等病癥，還能緩解腰酸背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽痿、氣管炎及產婦血崩和產后腹痛等癥。對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病和月經不調等均有較好的療效。
因為花膠易受潮、生蟲，可存放于陶瓷、木制容器中。