食道癌一般指食管癌。食管癌患者最后不一定會被餓死。

食管癌是指食管上皮來源的惡性腫瘤。早期癥狀一般較輕，也可無癥狀，部分患者也可能表現為吞咽食物時哽咽感、異物感、胸骨后疼痛或明顯的吞咽困難。患者在早期經過手術治療，可達到臨床治愈，一般不會危害患者的生存期，通常不會造成餓死。

如果患者延誤治療，病情病灶位于食管上段，病變長度超過5cm，已侵犯食管肌層、癌細胞分化差或伴有轉移者，此時預后不良，可能會造成患者無法進食，機體無法吸收營養物質，可能會導致餓死。

患者需要入院通過手術完全切除腫瘤組織，術后需要患者在醫生的指導下做好術后康復，加強營養物質的攝入，有助于促進機體的康復。

術后還需要采取放射治療，利用高能射線來減小腫瘤體積，避免腫瘤細胞的持續性轉移和擴散。建議定期入院復查，及時了解機體的康復情況。