紅酒過期一個月通常不建議喝。
紅酒過期后，由于酒精的揮發和營養成分的減少，其口感通常會變差。紅酒可能會變得更為酸澀，失去原有的風味和香氣。紅酒過期后，其中的營養成分如維生素、礦物質等會逐漸減少，導致營養價值降低。
另外，紅酒過期后，由于酒中營養成分的減少和酒精的揮發，容易滋生細菌、真菌等致病菌。這些致病菌在人體內可能引發急性胃腸炎等健康問題，出現腹痛、惡心、腹瀉等不適癥狀。過期紅酒中可能產生有害物質，對人體肝臟、腎臟等器官產生負面影響，嚴重時可能導致肝臟細胞壞死、腎功能下降等健康問題。
紅酒應儲存在陰涼干燥的環境中，避免陽光直射和高溫潮濕。未開封的紅酒可以用木塞塞住，放在冰箱里保存，但時間也不宜過長。為了確保飲用紅酒的安全性和營養價值，建議在保質期內飲用，并注意儲存條件。