打完麻腮風在醫學上一般指打完麻腮風聯合減毒活疫苗。通常情況下，打完麻腮風聯合減毒活疫苗隔一天吃牛肉松了是否有事，需要根據實際情況進行判斷。如果患者對牛肉松不過敏則沒有事，如果過敏則有事。具體分析如下：
1.沒有事：如果患者對牛肉松不過敏，打完麻腮風聯合減毒活疫苗隔一天吃牛肉松了通常沒事，而且牛肉屬于高蛋白的食物，適量吃能夠補充身體所需要的能量，可以能增強身體抵抗力。
2.有事：如果患者對牛肉松過敏，打完麻腮風聯合減毒活疫苗隔一天吃牛肉松則有事，可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。患者需要在醫生的指導下服用復方甘草酸苷膠囊、枸地氯雷他定膠囊等藥物進行治療。
此外，打完麻腮風聯合減毒活疫苗后，患者需要注意傷口的護理工作，短時間內不要沾水和洗澡，以免出現感染的情況。