孕婦是否能吃涼拌折耳根，取決于孕婦的個人體質，但是在孕早期不建議吃涼拌折耳根。如果孕婦屬于燥熱體質，可以吃少量的涼拌折耳根，但不建議一次吃很多涼拌折耳根，具體如下：
1、折耳根屬于一種涼性的食物，如果孕婦本身體質偏寒涼，不建議吃涼拌折耳根，容易使孕婦出現腹瀉的情況，情況嚴重的可能會導致孕婦發生流產，尤其是在孕早期，胎兒各方面發育還不完全，腸胃刺激可能不利于胎兒生長發育。
2、如果孕婦本身屬于燥熱體質，可以適量食用一些涼拌折耳根，因為折耳根有一定的清熱解毒、利尿除濕的作用，對健胃消食也有一定功效。但是進食涼拌折耳根一定要適量，以免導致腹痛、腹瀉等。而且在涼拌折耳根時，最好不要放辣椒、蒜等辛辣刺激性調味品，以免進食后刺激呼吸道，導致孕婦出現咽痛等不適。