甜杏仁通常是能生吃的，不含有毒成分，不會對身體造成影響。
生的甜杏仁不含有毒成分，通?？梢陨?。甜杏仁中含有不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、蛋白質、膳食纖維等物質，營養豐富，生吃甜杏仁可以補充身體營養，利于身體健康。而且甜杏仁含有豐富的脂肪油，能潤滑咽喉管和腸道，生吃甜杏仁還能起到鎮咳平喘、潤腸通便的效果。
雖然甜杏仁能生吃，但苦杏仁不能生吃，生吃后會引起食物中毒。所以在日常生活中，應注意區分兩種杏仁，避免誤食生苦杏仁后出現食物中毒的現象。