白酒、巧克力一起吃時，若自身對這兩樣食物不過敏，則適量吃不會有較大的后果，如果過敏的話吃后會引起過敏反應，大量吃白酒、巧克力還可能會出現神經興奮、胃腸道反應等。
1、過敏反應：自身對白酒、巧克力過敏時，吃后會出現過敏反應，皮膚會出現丘疹、瘙癢等癥狀，嚴重時可能會造成呼吸困難、過敏性休克等；
2、神經興奮：大量喝白酒會麻醉神經，使神經中樞興奮，且白酒具有活血作用，可以使得血液流通增快，而巧克力中的可可堿、咖啡因也有提神的作用，因此白酒、巧克力一起大量吃，會造成神經興奮，也就是人體過度興奮，出現亢奮、難以入睡的現象；
3、胃腸道反應：白酒會刺激胃腸道黏膜，引起胃黏膜糜爛、潰瘍，甚至破潰，嚴重時可引發消化性潰瘍，造成消化道出血，而巧克力含有反式脂肪酸，也會增加胃腸道負擔，因此白酒、巧克力一起大量吃，會引起胃脹、惡心、胃痛等胃腸道癥狀。
日常生活中需注意飲食均衡，避免暴飲暴食、酗酒等，如果吃白酒和巧克力后出現明顯不良反應，應及時停止吃并及時前往醫院，患有基礎性疾病的人群，如高血壓、糖尿病、冠心病等，更需控制白酒和巧克力的攝入量。