酒釀蛋主要由醪糟、雞蛋熬制而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素、鈣、鋅等營養(yǎng)元素，具有補氣、活血、化瘀等作用。堅持吃一個月的酒釀蛋，可能會出現(xiàn)面色紅潤、體質(zhì)增強、暖胃散寒、胸部增大，以及上火等癥狀。
1、面色紅潤：酒釀蛋中含有少量酒精，酒精具有辛散作用，可以促進血液循環(huán)，有利于新陳代謝，而且具有補血作用，連續(xù)吃一個月可以在一定程度上改善面容，使面色紅潤；
2、體質(zhì)增強：酒釀蛋中含有較多營養(yǎng)成分，為機體提供豐富營養(yǎng)，如鈣、磷等，可以促進生長發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松；
3、暖胃散寒：酒釀蛋性質(zhì)溫?zé)幔哂信缸饔茫绕溥m合在寒冬，或者是胃寒肢冷的人群飲用；
4、胸部增大：酒釀蛋中含有糖化酵素，屬于天然激素，可以促進荷爾蒙分泌，有一定的豐胸功效；
5、上火：如果進食過多，或者患者體質(zhì)偏熱，則可能會出現(xiàn)口舌生瘡、口干口苦等上火現(xiàn)象。
因為酒釀蛋中含有酒精，進食后可能會出現(xiàn)頭暈，推薦睡前食用，可以促進睡眠，但不建議進食過多，因為雞蛋含有較多蛋白質(zhì)，可能會導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
