一般情況下，脫油花生對人體沒有害，但也要注意不要過量吃脫油花生。
脫油花生一般是采用物理壓榨、膨化復形等工藝，將花生里的油榨出后，再將壓扁的花生膨化，恢復形狀，即可得到整粒的脫油花生。脫油花生相比普通花生，存儲時間較長，脂肪的含量也比較低，而蛋白質、維生素等其它營養物質的成分相差不大。通常來說，脫油花生對人體沒有害，一般人都可以食用。但如果過量吃脫油花生，有可能會對人體產生不良的影響，導致消化不良，因此也要注意不要過量吃脫油花生。