咽炎患者通常能少量吃海鮮，進食過多可能會造成咽部黏膜充血、腫脹的危害。
咽炎是由細菌感染、病毒感染、環境等因素引起的咽部黏膜、黏膜下和淋巴組織炎癥的統稱，是人體咽部的非特異性炎癥。海鮮含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素B1、脂肪等，咽炎患者可以少量進食，有利于補充身體所需的營養，一般不會導致病情加重。但是，海鮮是生冷的食物，具有一定的刺激性，如果一次性進食過多，可能會刺激咽喉部黏膜，從而導致局部黏膜充血、水腫，進一步加重咽炎。
患者可以在醫生的指導下使用復方硼砂溶液、咽炎片、復方氯己定含漱液等藥物來改善，可抑制口腔內細菌的黏附和生長。