咸莧菜梗放療宮頸病人一般不能吃，這屬于腌制菜類，營養(yǎng)價值較低，其中含有較多的亞硝酸鹽，具有一定的致癌性，吃過之后會影響到病情的恢復(fù)。
咸莧菜梗主要是使用粗鹽浸泡和腌制的一種菜類，經(jīng)過特殊的發(fā)酵后會產(chǎn)生亞硝酸鹽，其中的營養(yǎng)元素不是很高，普通的人吃過之后不會產(chǎn)生影響，但是正在放療宮頸的病人多數(shù)是患上了宮頸癌，而亞硝酸鹽有致癌性，并不適合生病以及放療的人吃，不能夠補充體內(nèi)所需的營養(yǎng)元素，還會影響病情恢復(fù)。