老人皮膚發黃的原因可能為正常現象，也可能跟慢性肝臟疾病、膽囊或膽道疾病、溶血性貧血有關系。建議詳詢病史，必要時完善相關檢查來對癥處理。
一、正常現象：1、遺傳：亞洲人膚色大多偏黃，膚色與遺傳因素有較大的關系，如果老人的父母、祖父母等家族成員膚色偏黃，則皮膚有些發黃可為正常現象，無需過度擔心；
2、食物：老人短時間內進食過多的橘子、胡蘿卜等食物，食物中含有較豐富的胡蘿卜素，可使體內胡蘿卜素過多，還可沉積在皮膚組織內部，從而引起膚色變黃；
3、日光照射時間過長：由于日光照射時間比較長可能導致皮膚顏色改變，出現發黃的現象，無需特殊處理，平時適當曬太陽；
4、藥物：老人服用呋喃西林、呋喃妥因等藥物時，藥物中含有較多的黃色素，可導致膚色發黃，停藥后可自行恢復。
二、異常現象：1、慢性肝臟疾病：常見的是慢性病毒性肝炎、肝硬化、酒精性肝病、脂肪肝、肝癌等疾病，肝細胞損傷后可導致膽紅素合成、代謝、分泌異常等癥狀，從而導致皮膚黃染，出現手黃、腳黃等黃疸癥狀，治療主要是病因治療、退黃、護肝等藥物，如恩替卡韋、阿德福韋酯、拉米夫定、谷胱甘肽等，注意復查，肝癌則要考慮介入或手術治療；
2、膽囊或膽道疾病：常見的有肝內膽管結石、膽結石、膽總管結石、膽管癌等導致的膽道梗阻或狹窄，主要與膽汁排泄障礙有關，膽囊疾病也可以引起肝細胞受損，從而影響膽紅素代謝，導致老人皮膚呈現黃色，伴有鞏膜黃染等黃疸癥狀，膽囊炎應使用抗菌藥物、消炎利膽退黃藥物治療，患有結石后最好是考慮手術治療處理；
3、溶血性貧血：主要是由于異型血輸血、藥物、接觸化學物、毒素中毒等原因引起的紅細胞破壞過多，致使血液中膽紅素增高，使老人皮膚泛黃，一旦確診后要及時停止原來的用藥，停止輸血，立即進行救治，必要時輸血或糖皮質激素等治療。
除以上原因外，還有其他可能的原因，包括氣血不足等。需要進行鑒別，然后采取針對性治療。