一般情況下，松茸凍了，短時間內還能吃，如果松茸凍了很長時間，則不能吃。具體分析如下：
通常松茸含有氨基酸、糖蛋白、微量元素、不飽和脂肪酸、維生素、膳食纖維等營養物質，具有壯陽補腎、益胃腸、強身健體、止咳化痰等作用。新鮮的松茸可以放冰箱冷凍，可以防止細菌生長和繁殖，起到保鮮的作用，但是需要短時間內拿出來吃，所以松茸凍了，短時間內還能吃。如果松茸凍了很長時間，則不能吃，因為松茸在較低的溫度下存放很久，可能會導致松茸的營養物質和水分大量流失，同時也可能凍壞松茸，從而降低松茸的營養價值和口感。
陳秀杉 副主任醫師中醫學
三級甲等山東大學齊魯醫院
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