通常情況下，包菜開(kāi)花了還能吃，不會(huì)影響身體健康。具體分析如下：
包菜開(kāi)花了可能是生長(zhǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、氣溫過(guò)高等原因?qū)е碌摹６牟碎_(kāi)花了也是可以吃的，但是因?yàn)榛ㄊ俏瞻说臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才開(kāi)放的，所以包菜含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所下降，同時(shí)口感也可能下降。但是并不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生毒副作用，所以包菜開(kāi)花了還能吃。
如果包菜是外面出現(xiàn)了發(fā)霉或者是味道改變的情況下，就盡量不要吃，以免對(duì)胃腸道功能產(chǎn)生影響，出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適。同時(shí)還需要食用其他的蔬菜水果，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡性。