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扇貝里的紅色東西能吃嗎

醫生頭像

榮瑩 副主任醫師營養科

三級甲等山東省立醫院

通常情況下,扇貝里的紅色東西是扇貝的生殖腺,一般是能吃的,具體分析如下:
扇貝中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪以及維生素,吃扇貝能起到健脾養胃、美容護膚、增強免疫力等作用。扇貝中還富含多種微量元素,如鈣、鐵、鋅、鎂、硒等,吃扇貝在一定程度上能促進血液循環,有助于預防缺鐵性貧血。扇貝也有性別之分,其中雌性扇貝成熟后,生殖腺通常呈片狀,顏色多為紅色或橘黃色,是能吃的,所以扇貝里的紅色東西一般是能吃的。
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