一般情況下，杉木結節煮水喝的副作用是容易導致患者出現惡心、嘔吐、食欲減退等情況。具體分析如下：
杉木結節為杉科植物杉枝干上的結節，是臨床上常見的中藥材，具有祛風止痛、散濕毒等功效，如果患者有類風濕關節炎、胃炎、真菌感染等疾病，可以用杉木結節煮水喝，能夠緩解胃痛、腳部腫痛等癥狀。需要注意的是，不能過量喝杉木結節煮的水，因為杉木結節煮的水味辛，性溫，過量喝可能會引起身體不適，出現惡心、嘔吐、食欲減退等副作用，還可能會對脾胃產生一定的影響，不利于身體健康。