懷孕初期如果只是偶爾吃臭豆腐一般沒有影響，如果長期吃臭豆腐可能會有影響。
1、沒有影響：臭豆腐屬于豆制品，其中含有蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養物質。如果懷孕初期只是偶爾吃一次，吃的量比較少，并且制作過程比較干凈，一般不會對機體造成不利的影響，還可以適量補充營養。
2、有影響：臭豆腐是發酵制成的，發酵過程中會產生大量的亞硝酸鹽，如果懷孕初期長期、過量吃臭豆腐，或者制作過程不干凈，可能對機體造成刺激，引發惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，不利于孕婦和胎兒的機體健康。
懷孕期間要注意合理飲食，避免吃不潔的食物，還要注意保持心情愉悅，不要過度緊張。