管圓線蟲病是一種由管圓線蟲寄生于人體中樞神經系統引起的疾病。這種寄生蟲主要通過食入被感染的螺螄而傳播給人類。
螺螄是管圓線蟲的重要中間宿主，在蝲蛄體內發育為傳染性階段后，會轉移到螺螄體內。
人們通常在食用未煮熟或生食的螺螄時，容易誤食含有線蟲的螺肉，從而導致感染。
預防感染的關鍵在于正確選購和加工螺螄：
應選擇正規渠道購買新鮮的螺螄；
在烹飪前要徹底清洗螺螄，并用沸水浸泡一段時間；
烹飪時必須高溫煮熟，確保溫度達到足以殺死寄生蟲的標準；
避免食用半生或未煮透的螺螄；
加工過程中要注意個人衛生，處理完畢后要洗手。
雖然采取了正確的預防措施，但并不能完全排除感染的可能性。如果出現頭痛、惡心、視力模糊等癥狀，應及時就醫并告知醫生相關飲食史。管圓線蟲病一旦確診，需要及時接受規范化的驅蟲治療。