乳清蛋白屬于動(dòng)物蛋白，相對(duì)于植物蛋白而言，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但不利于老人吸收，所以建議老人吃植物蛋白比較好，能夠補(bǔ)充身體所需。
乳清蛋白是一種從牛奶中提取的蛋白質(zhì)，是一種高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有豐富的氨基酸和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中的糖分可能比較高，可以用于增強(qiáng)肌肉、促進(jìn)身體恢復(fù)等。植物蛋白是從一些食物里面提取出來的，可以分為小麥蛋白粉以及豌豆蛋白粉等，通常不含乳糖等成分。
由于老人身體素質(zhì)相對(duì)較差，消化功能較弱，多數(shù)老人伴有高血壓、高血脂以及高血糖等基礎(chǔ)疾病，吃植物蛋白更有利于吸收，同時(shí)安全性也比較高，不容易加重病情。
老人在吃植物蛋白的時(shí)候，應(yīng)避免一次吃太多，否則容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致老人出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。同時(shí)老人應(yīng)多吃新鮮的蔬菜、水果，如芹菜、菠菜、橙子、芒果等，能夠增加維生素C的攝入量，有利于營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。