日常生活中可食用的蔬菜在正常食用量的情況下，一般不會對腎造成損害，所以芹菜傷腎這種說法是沒有科學依據的。
芹菜味辛、微甘，性涼，有清熱透疹、平肝安神等功效，常用于治療麻疹、肝陽上亢、失眠多夢等病癥。沒有明確的科學研究表明芹菜傷腎，而且芹菜是一種日常生活中食用較多的蔬菜，所以芹菜傷腎的說法是沒有科學依據的。如果患者本身腎功能不全，不能正常進行鉀代謝，建議不要大量食用芹菜，因為芹菜的含鉀量較高，可能會增加腎臟負擔。