干貝即扇貝的干制品，是由扇貝的閉殼肌風干制成，其含有蛋白質(zhì)、維生素及多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，一般人群皆可食用，并無明顯的禁忌。但是干貝通常建議不宜進食過多，也建議高尿酸血癥或痛風患者平時少食，以免引起不適癥狀或誘發(fā)疾病。
干貝含有的蛋白質(zhì)含量較為豐富，若進食過多可能會導致蛋白質(zhì)攝入過量而加重胃腸道負擔，繼而引起腹脹、腹部不適等消化不良癥狀。尤其是對于老人、兒童及患有胃腸道疾病患者等人群而言，由于其胃腸道功能通常較為虛弱，則更應少食干貝。
此外，干貝中含有的嘌呤含量較高，而嘌呤在被攝入人體后可分解轉(zhuǎn)化為尿酸，因此高尿酸血癥患者及痛風患者應少食、忌食，以免食用后誘發(fā)痛風性關(guān)節(jié)炎或?qū)е录膊“Y狀加重，不利于病情穩(wěn)定。