吃豬油凈化血管嗎
羅桂福
醫師內科
一級丙等江西南昌縣廣福鎮北頭村衛生所
通常吃豬油沒有凈化血管的作用,豬油內飽和脂肪酸的含量偏高,長期吃豬油可能會導致脂類攝入過多,還可能會堵塞血管,對人體的健康有較大危害。
豬油中營養物質含量豐富,包含鉀、磷、銅、胡蘿卜素、維生素A等,但其中含有大量的飽和脂肪,分解后會產生甘油三酯、飽和脂肪酸等,食用過量會升高血液中低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯、血膽固醇水平,會提高血液粘稠度,嚴重影響血液的流通性,還容易沉積于血管內壁,形成斑塊使血管管腔變窄,甚至造成血管堵塞,誘發心血管疾病,或加重心血管疾病的癥狀,增加心腦血管并發癥發生的概率,故吃豬油沒有凈化血管的作用。
在日常生活中,建議有心血管疾病的患者最好少吃豬油,或者不吃豬油,可以吃植物油代替豬油,如花生油、菜籽油,多吃新鮮蔬菜、水果,不要吃油膩食物和油炸食物,加強戶外鍛煉,增強自身體質。
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