血脂高一般是指高脂血癥，高脂血癥患者能吃蝦皮，但是建議適量吃。
高脂血癥是血漿中膽固醇或甘油三酯的水平升高引起的，患者可以吃蝦皮，蝦皮是一種營養價值較高的食物，其中富含鈣、蛋白質、蝦青素以及碘、鐵等微量元素，患者適量吃一些蝦皮，有助于提升人體免疫力。但是不建議大量吃，以免增加胃腸道負擔，引起腸胃不適。同時蝦皮的嘌呤含量比較高，吃得過多可能會導致體內尿酸的含量增高，進而誘發痛風，不利于機體的健康。
通常不建議患者吃雞蛋黃、動物內臟等富含膽固醇的食物，也不建議飲酒，以免對機體健康造成損害。可以適當吃一些蘋果、梨、柑橘等水果，能增強機體的代謝，有利于機體的健康。