高蛋白飲食減肥法是一種為達到快速減肥效果的飲食方案。

蛋白質是人體所必需的一種營養成分，分子量較大，代謝時間長，可持續飽腹感，減輕饑餓感，不會轉化成脂肪。

所以，高蛋白飲食減肥一般是通過挑選吃雞蛋、瘦肉、魚、蝦及豆類等高蛋白質的食物，幫助人體提供熱量，產生飽足感，此時注意避免過量食用其它高熱量食物。不但可以滿足人體能量被代謝消耗的需求，也可避免身體攝入過多脂肪，影響減肥瘦身。

但是蛋白質只是人體需要的營養成分之一，平時還需注意補充碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等多種營養成分，保證營養元素攝入均衡，才可較好維護身體健康。所以高蛋白飲食減肥法一般只能進行過渡，是暫時性的，長期如此容易引起營養不良。

為科學減肥，避免對身體健康造成不必要的損害，建議平時注意合理飲食，避免暴飲暴食，控制總體熱量攝入，還可通過跳繩、跑步、打羽毛球等方式堅持運動，促進熱量消耗。