一般胃癌術后1-2個月左右可以正常飲食，具體時間因人而異。
胃癌一般源于胃上皮細胞，是消化道常見的惡性腫瘤。幽門螺桿菌感染、不良飲食、胃部疾病等因素可能會引發胃癌，患者可能會出現惡心、嘔吐、食欲下降、乏力、嘔血、黑便等癥狀。一般建議患者通過胃大部切除術或是全胃切除術等手術進行治療。由于手術需要將胃部切除，胃功能可能會受到影響。一般在術后患者需要以流食為主，通常在1-2個月后才可逐漸恢復正常飲食。如果患者切除的胃部較少，術后恢復較好，一般1個月左右即可恢復正常飲食。但如果患者切除的胃部較多，術后恢復不佳，可能需要2個月甚至更長的時間才能恢復正常飲食。
在手術后，患者應注意休息，避免劇烈運動，可以吃米湯、藕粉、蔬菜汁等流食，避免食用硬米飯、辣椒等食物。