一般來說，紫薯爛了一部分不可以吃，會(huì)對(duì)身體造成傷害，具體內(nèi)容如下：
紫薯又叫黑薯，除了含有蛋白質(zhì)、維生素、果膠、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有豐富的花青素、硒等營(yíng)養(yǎng)成分，有較高的食用價(jià)值。紫薯爛了一部分通常是表面或內(nèi)部受到了細(xì)菌的侵襲，如果吃了爛了一部分的紫薯，導(dǎo)致有毒物質(zhì)進(jìn)入到體內(nèi)并對(duì)腸胃造成刺激，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，病情嚴(yán)重的患者甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸困難的情況，所以紫薯爛了一部分通常不可以吃。
飲食上也要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，也要保證食物的新鮮和干凈，同時(shí)還要多喝水，保持充足的睡眠。