通常情況下，對于正常人群，晚飯只吃玉米是比較健康的；但是如果患者本身腸胃虛弱，晚飯只吃玉米一般不健康，具體分析如下：
1.健康：因為玉米屬于粗纖維的食物，熱量比較低，而且其中含有豐富的維生素以及膳食纖維，能夠有效促進腸胃蠕動，加快體內多余脂肪的排出，正常人群晚飯只吃玉米一般是健康的。但是在食用的時候也要控制好用量，避免一次性食用過多。
2.不健康：玉米中含有淀粉以及粗糙的玉米皮，屬于較為難消化的食物，如果患者本身腸胃比較虛弱，晚飯只吃玉米一般不健康，可能會導致消化不良，容易引起腹脹、腹痛等不良反應。所以對于腸胃不好的患者，要避免食用玉米這類不易消化的食物，以免給腸胃增加負擔。