乙肝病毒一般指乙型肝炎病毒，正常情況下使用筷子就餐是不會感染的，但是口腔黏膜破損、牙齦出血的時候，有極小的概率會傳染。
乙型肝炎病毒是引起慢性乙型病毒性肝炎的病原體，臨床癥狀主要有疲乏、食欲減退、厭油膩等。而該病屬于傳染病，乙型肝炎病毒主要的傳播途徑是血液接觸、母嬰以及性接觸等，所以一般使用筷子就餐是不會感染的，病人可以正常與他人就餐。
但是極少數情況下，如果存在口腔黏膜破損的情況或者當牙齦出血時，患者體內的乙型肝炎病毒，有極小的可能性通過他人的患處進入血液循環，導致感染。所以建議患者使用筷子的時候區分公筷，同時也不能與伴侶發生性生活，性生活的過程中導致感染是主要的傳播途徑之一。
如果出現疲乏、發熱等不適，建議盡快就醫，通過肝功能檢查、乙肝病毒DNA定量檢測、乙肝兩對半等方式進行診斷。若是感染乙型肝炎病毒，必要時可以遵醫囑服用替比夫定片、艾米替諾福韋片等抗病毒藥物治療。平時要避免熬夜，盡量戒煙戒酒，定期進行體檢。