豆類為豆類食物的總稱，包括的種類較多，比如紅豆、黑豆、赤小豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黃豆等。豆類食物是否會引起上火，主要與豆類食物的中醫性質有關。對于紅豆、黑豆、赤小豆、蠶豆、豌豆等豆類食物，在中醫上屬于性平的物質，與綠豆、黃豆等性涼的豆類食物相比，比較容易上火。
另外，吃豆類食物是否上火，還與進食量有關。在適量吃紅豆、黑豆、赤小豆、蠶豆、豌豆等性平豆類食物的情況下，通常不會出現上火的情況。但如果吃過多性平的相關豆類食物，可能會因進食過多，導致脾胃虛弱，使脾胃受到損傷，影響消化和吸收的能力，使食物殘渣滯留在胃腸道，長期淤積生熱，可能會出現上火癥狀，表現為口干、牙齦出血、大便干燥等。對于綠豆、黃豆等性涼的豆類食物而言，在適量吃的情況下具有一定降火作用。
因此，對于本身容易上火的人群而言，可以適當減少進食容易上火的食物，避免出現上火的癥狀。另外，此類人群可以適當進食綠豆、黃豆等性涼的豆類食物，有助于減輕上火的癥狀。