通常情況下，淮山面血糖高可以吃，但是需適量。具體分析如下：
淮山面是面食的一種，面食是使用小麥粉制成的，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維等營養物質。通常來說，淮山面血糖高一般是可以吃的，通常可以補充患者缺乏是能量，并且還可以保證營養供給。但是面食中的淀粉、糖分含量較高，所以通常需適量吃，過量吃就可能會導致體內的糖分升高，進而導致血糖升高，影響身體健康。
平時應注意多休息，避免劇烈運動，注意保暖，避免著涼，保持營養均衡，多吃新鮮蔬果，有助于身體健康。