臨床上并不存在“乙肝患者不能吃哪10種蔬菜”的這種說(shuō)法，因?yàn)槌允卟吮旧聿⒉粫?huì)加重病情，新鮮的蔬菜是乙肝患者必不可少的食物，蔬菜中含有足夠的維生素和纖維素，常吃有助于促進(jìn)消化功能，比如芹菜、黃瓜等。乙肝患者在臨床上主要表現(xiàn)為乏力、惡心、腹脹、肝區(qū)疼等，當(dāng)病情發(fā)展到一定階段如有上消化道出血或胃底食管靜脈曲張的癥狀，則需要吃質(zhì)地軟、易嚼爛的蔬菜，以減小對(duì)消化道的刺激。乙肝患者應(yīng)減少油脂攝入，少吃調(diào)味品，避免食用辛辣、刺激、生冷的食物，且不能吃變質(zhì)和霉變的食物，同時(shí)還需戒煙戒酒。
乙肝患者的飲食原則是清淡、營(yíng)養(yǎng)、易消化，并且提倡“三高二低”，即高熱量、高蛋白、高維生素、低脂、低糖。一般情況下，乙肝患者通常建議多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如魚(yú)肉、雞蛋等。但要注意的是，肝硬化失代償期患者通常血氨會(huì)增高，一次性攝入大量蛋白質(zhì)時(shí)，可能會(huì)因發(fā)生肝性腦病而出現(xiàn)神志不清乃至昏迷，此時(shí)要注意限制蛋白質(zhì)的攝入，適當(dāng)補(bǔ)充即可。