通常來說，香芹和芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的。兩者的營(yíng)養(yǎng)成分、功效等都有所不同，因此兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣。具體內(nèi)容如下：
1.營(yíng)養(yǎng)成分：香芹是一種營(yíng)養(yǎng)成分很高的芳香蔬菜，相較于一般蔬菜，香芹的胡蘿卜素及微量元素硒的含量更高；芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的鈣、磷、鐵及胡蘿卜素、維生素C、維生素P等營(yíng)養(yǎng)成分。
2.功效：香芹的葉片大多用作調(diào)味，作沙拉配菜、水果和果菜沙拉的裝飾及調(diào)香。香芹葉可除口臭，如吃蔥蒜后，咀嚼一點(diǎn)香芹葉，可消除口齒中的異味。對(duì)高血脂、高血壓、泌尿系感染、便秘等多種疾病具有輔助治療作用；芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰、祛風(fēng)理氣、利口齒、爽咽喉、清肝明目和降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香油，既能增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的食療作用。