一般來(lái)說(shuō)，海螺臭了不能吃，臭了的海螺已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，吃臭了的海螺容易發(fā)生腹瀉、嘔吐、急性胃腸炎等病癥，具體分析如下：
海螺等一些海產(chǎn)品死后會(huì)快速腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生大量毒素，從而導(dǎo)致人體中毒，如果海螺臭了繼續(xù)吃，會(huì)容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、急性胃腸炎等身體不適的情況。所以海螺臭了通常不能繼續(xù)吃。為保證身體健康，盡量選擇新鮮的海螺食用。
需要注意的是，海螺的腦神經(jīng)分泌物也會(huì)引起食物中毒，海螺臭了以后有毒物質(zhì)會(huì)大量增加，可能會(huì)增加中毒幾率，因此食用前需去掉頭部。