吃木耳可能會過敏，通常是根據個人體質決定，如果對木耳過敏，在吃完木耳以后容易出現過敏的情況，如果對木耳不過敏，通常吃木耳不會有過敏的癥狀。
木耳里面含有豐富的營養物質，并且含有尼克酸、胡蘿卜、鈣、磷等，木耳屬于菌類食物，吃木耳對身體有很大的好處。過敏是指具有過敏體質的人，在攝入某些特定物質后，體內肥大細胞異常興奮，分泌組胺，導致體內毛細血管通透性增加，出現皮疹、瘙癢等癥狀。如果自身屬于易過敏體質，并且剛好對木耳過敏，在吃完木耳以后可能會出現過敏的情況，可能會導致皮膚瘙癢或者是起疹子。如果自身體質比較好，對木耳不過敏，在吃完木耳以后，通常不會出現過敏的癥狀。若對木耳過敏，通常需要到醫院檢查并確定過敏原，盡量避免接觸過敏原，可適當減少過敏的情況。
如果吃木耳過敏，平時盡量避免吃木耳，如果出現過敏的癥狀，可以在局部涂抹爐甘石洗劑進行治療，有助于緩解皮膚瘙癢等癥狀。平時應做好皮膚護理，盡量避免用手抓撓，降低皮膚破損的幾率。