甲狀腺腫大是由甲狀腺炎癥或者甲狀腺功能亢進癥引起的，根據不同的病因患者所不能吃的食物也有所差別。由甲狀腺炎癥導致的甲狀腺腫大，在飲食中應該少進食辛辣、刺激性的食物；由甲狀腺功能亢進癥導致的甲狀腺腫大，應該少進食含碘鹽豐富的食物。具體情況如下：
1.辛辣、刺激性食物：如辣椒、生姜、大蒜、胡椒等，患者應盡量減少食入油炸、燒烤類的食品，煙酒也是刺激性食物，建議患者避免食用。
2.含碘鹽較高的食物：含碘較高的海產品，如海帶、海參、帶魚、紫菜、海魚、海參、扇貝、龍蝦等海產品，建議減少食入，同時含碘的鹽類也需要控制攝入。
需要注意的是，患者不能吃加重病情的藥物，應在醫生的指導下，進行相應的治療。