一般情況下，苔菜根是能吃的，不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，具體分析如下：
苔菜根主要指的是苔菜的根莖部，該部位也可以吃，一般并不存在有害物質(zhì)，吃了之后是不會(huì)影響健康的，因此苔菜根一般是能吃的，不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，但是口感較差，存在一定的苦澀、土腥味等味道，如果比較在意口感，一般不建議吃，可以先把根部除掉后再吃。
需要注意的是，患有胃炎、腸炎、消化性潰瘍等病癥的患者一般不建議吃苔菜根，其味道具有一定的刺激性，以免導(dǎo)致病情加重，不利于身體的恢復(fù)。