秋葵老了一般是能吃的。具體分析如下：
秋葵通常會(huì)含有較多的汁液，在老了之后，汁液會(huì)逐漸流失，可能會(huì)出現(xiàn)咀嚼困難的現(xiàn)象，但是并不會(huì)影響其成分的變化，對(duì)于其利咽、通淋、調(diào)經(jīng)等功效也不會(huì)造成影響，因此在老了之后是可以吃的。如果患者存在咽喉腫痛、產(chǎn)后乳液稀少、月經(jīng)不調(diào)等情況，適當(dāng)吃秋葵能夠起到調(diào)理的作用。
需要注意的是，如果患者存在脾胃虛寒的現(xiàn)象，盡量不要經(jīng)常吃秋葵，可能會(huì)增加身體的寒性，從而導(dǎo)致脾胃虛寒的癥狀更加嚴(yán)重。