中午吃一碗燴面通常不會長胖，但如果吃得過多，則有可能會長胖。
燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的食物，里面含有較多的碳水化合物、糖等物質。如果碗比較小，吃燴面后因工作、學習、運動等有能量消耗，一般不會導致脂肪堆積，也就不會長胖。但如果碗比較大，吃得過多，導致吃燴面后沒有將熱量消耗，就會導致熱量過剩，轉化為脂肪在體內堆積，讓人體長胖。
如果想要控制體重，不僅要在飲食上進行控制，還要適當進行慢跑、瑜伽、跳繩等體育運動，使多余的脂肪消耗，從而減輕體重。