若最近一段時間吃東西老是噎著，可能是吃得較快、慢性咽炎等因素引起的，建議通過養成良好的飲食習慣、服用藥物等方式改善。具體分析如下：
1.吃得較快：如果吃東西吃得較快，食物沒有充分的咀嚼就全部進入食道，容易造成最近一段時間吃東西老是噎著。需要養成良好的飲食習慣，少食多餐，細嚼慢咽。
2.慢性咽炎：最近一段時間吃東西老是噎著可能是慢性咽炎導致的，由于患者的咽后壁常有較黏稠的分泌物，容易導致進食不順暢或者咳嗽、咽喉疼痛等。患者可以遵醫囑服用咽炎片、清喉利咽顆粒等藥物緩解癥狀。
此外，這種情況還可能是會厭囊腫、腫瘤等原因導致的，建議患者及時就醫檢查，再對癥治療。平時應該注意，不要吃辣椒、火鍋等辛辣刺激的食物，有利于身體恢復。