初乳是指產后2～3天內所分泌的乳汁，其中含有豐富的營養成分，通常可以給新生兒吃。
初乳一般比較黏稠，顏色偏黃，含有鐵蛋白、免疫活性細胞、生長因子、維生素等多種營養成分，且蛋白質含量要高出常乳，特別是乳清蛋白質含量高，一般可以給新生兒吃，對新生兒的生長發育和健康有益。其次，初乳中的乳糖含量低，更容易被消化和吸收，適合新生兒吃。此外，新生兒出生以后吃初乳，能夠刺激產婦乳頭，促進乳汁分泌。
哺乳期間產婦要注意飲食健康，不吃刺激的食物，如辣椒、胡椒、茴香等，避免影響乳汁質量。平時要做好乳房的衛生工作，防止細菌感染。