湯是食物，喝湯既沒有減肥效果，也沒有增肥效果。
雖然不同食材熬的湯熱量不同，但都屬于食物，沒有藥物的減肥效果；若適量飲用，再增加一些體能消耗，通常不會長胖。但若每日喝湯的攝入量或總體食物的攝入量超過機體每日所需的熱量，則可能會長胖。
如果減肥的人，能保證一天的攝取熱量不超過消耗熱量，再進行一些運動，適當進行消耗，一般就能減肥，與喝湯關系不大。
減肥期間應對每天進食的總熱量進行控制，包括對碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果、蔬菜、牛奶。水果蔬菜中含有豐富維生素以及植物纖維。這些都是人體所需營養物質，適量食用不僅可以滿足人體所需，還能夠起到很好減肥效果。
減肥過程中除了對飲食控制以外，還應該增加一定運動量，包括游泳、跳繩、跳操、騎單車、跑步等，增加能量消耗，加強減肥效果。