陳皮一般是藥食同源的，要遵醫囑使用。
陳皮是柑橘屬植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，藥食同源，味辛、苦，性溫，歸脾、肺經，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，主治胸腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等病癥。但是陳皮作為食物食用時，可調味增香、增進食欲，以陳久者為佳，不過其藥物有效成分的含量相對較少，治療效果有限，身體不適還需去醫院就診，由醫生采取辨證治療措施。
陳皮性溫，吃多了可能會出現咽干咽痛、口干口渴、口腔潰瘍、目赤腫痛、身體燥熱、面紅苔黃、大便干結等上火的癥狀，患者要在醫生的指導下治療，以免用藥不當，引起身體不適。