削淮山后手很癢可能是由于淮山皮含有一種刺激性物質，導致皮膚過敏或刺激反應引起的，患者可以通過合理清洗、冷敷和合理用藥的方式快速解決。
1、合理清洗：患者可以使用溫水和溫和的洗手液仔細清洗雙手，同時確保充分沖洗，以去除殘留在皮膚上的刺激物質。但患者應該避免使用過熱的水或刺激性的洗手液，以免加重不適癥狀。
2、冷敷：患者可以取一塊干凈的毛巾，用冷水浸濕后輕輕擠干，然后將其敷在發癢的手部皮膚上，可以收縮血管，幫助緩解瘙癢感和減輕炎癥。
3、合理用藥：患者可以在醫生的指導下外用爐甘石洗劑、丁酸氫化可的松乳膏等藥物，可以有效止癢，也可以在醫生的指導下服用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等抗過敏藥物進行治療，能輔助改善不適癥狀。
此外，患者應該盡量避免搔抓患處，以免進一步刺激皮膚并加重不適癥狀，而且應該避免再次接觸淮山。如果患者的癥狀始終沒有得到改善，或是出現了其他不良癥狀，則應該根據實際情況及時前往醫院就診檢查，并對癥治療，以免影響機體健康。