肌酐是人體通過腎小球排除體外的代謝產物，臨床通常用于判斷腎小球濾過功能的指標之一，當肌酐升高時，提示有腎功能損傷的風險。當患者血肌酐升高時，其飲食控制也很關鍵，雖然不能通過飲食來達到治療效果，但是在整個治療過程中飲食有著重要地位。
1、優質低蛋白飲食：血液中的肌酐來源分為內源性和外源性，內源性肌酐主要是由人體肌肉代謝產生，而外源性肌酐主要是由動物類食物的攝入產生。如果平常適當減少進食蛋白質含量較高的食物，如家禽類、蛋類、奶類、魚蝦類、豆類等，就可以從根源減輕腎臟負擔，從而對肌酐增高患者延緩其腎功能進展有較大益處；
2、低鹽飲食：以每天3g食鹽的量攝入，盡量不吃腌制食品，因腎功能不全的患者攝入過多的鹽分會增加腎臟的代謝負擔，還可能會導致水腫等；
3、低鉀飲食：多數腎功能不全的患者會有不同程度的高鉀血癥，血鉀升高可導致心率減慢、心臟驟停等意外發生。此時應減少含鉀豐富的食物，如水蜜桃、紫菜、海帶等；
4、低嘌呤飲食：部分患者肌酐較高同時合并高尿酸血癥，應避免食用嘌呤過高的食物，如動物內臟，海鮮、肉湯類，以免增加腎臟負但，加重病情。
除此之外，血肌酐高的患者還要避免攝入過多高磷食物，如魚籽、蛋黃、各種調味料。如果想要減緩血肌酐升高，最重要的還是在明確診斷，是否存在各種原發或繼發的腎臟疾病，根據醫生建議進行有針對性的治療。
