一般來說，慢性胃炎患者可以吃腐乳，但是要偶爾、少量吃。具體情況如下：
慢性胃炎是一種常見的慢性胃黏膜炎性疾病，通常是幽門螺桿菌感染、飲食不當等因素引起的，患者可能有胃痛、胃脹等癥狀。一般情況下，慢性胃炎患者可以吃腐乳，因為腐乳可以增強食欲，使患者多吃其他清淡、營養的食物，偶爾、少量吃不會加重病情，對身體恢復基本沒有影響。但是腐乳屬于腌制食品，含有一定量的亞硝酸鹽，大量吃可能會刺激胃黏膜，導致病情加重。
患者可以在醫生的指導下服用復方地芬諾酯片、鋁碳酸鎂咀嚼片等藥物進行治療，并注意飲食衛生，不暴飲暴食。