喝酒刺撓可能是過敏，也可能與過敏無關。
過敏是指機體在初次與過敏原接觸后生成抗體，在第二次暴露于同一過敏原時，免疫系統把這種特殊的過敏原認為是有害物質，從而引發抗體對其進行攻擊，出現的特異性免疫反應。刺撓本意是指被麥芒等植物扎到皮膚，或皮膚上附著有大豆、高粱等有細毛的植物的絨毛，一直瘙癢，該處主要是指皮膚刺癢。喝酒出現刺撓的情況，可能是過敏所致。
大多是酒精過敏引起的，因為患者的肝臟缺乏代謝酒精的乙醛脫氫酶，所以容易出現酒精代謝障礙，臨床表現還有面色潮紅、局部皮膚紅斑，甚至呼吸困難。不過喝酒刺撓也可能與過敏無關，因為皮膚刺癢的原因比較多，比如濕疹、毛囊炎、蕁麻疹、植物神經紊亂等，不一定與喝酒和過敏有關。
如果有過敏反應，需要到醫院進行血常規檢查和過敏原檢測。當確定了過敏原的種類，就應該保持遠離，酒精過敏的患者以后不要喝酒以及其他的酒精性飲料，并且遵醫囑口服鹽酸苯海拉明片、鹽酸西替利嗪片等抗過敏藥物治療。
恢復期也不能抽煙，要注意飲食的平衡，適量的鍛煉，才能提高免疫力，有利于身體的恢復。